Olahan Ikan Lele - Lele mengandung banyak gizi dan protein yang membantu kecerdasan otak anak. Banyak mengkonsumsi ikan lele juga dapat membatu meningkatkan kesuburan pria dan wanita. Bosan dengan mengolah ikan lele menjadi hidangan yang itu-itu saja??? Coba resep yang satu ini Lele Oseng Tahu Betutu.
Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan Lele Oseng Tahu Betutu. Agar apa yang diolah sesuai dengan harapan, perhatikan dengan seksama jumlah takarannya.
Bahan-bahan Lele Oseng Tahu Betutu :
- 2 ekor Lele dan 250 gr Tahu
- 1 liter Minyak
- 2 buah Jeruk nipis
- 15 siung Bawang merah dan 7 siung Bawang putih
- garam dan merica secukupnya
- 5 buah Cabe rawit merah dan 5 buah Cabe merah besar
- 5 buah Kemiri
- 2 batang Sereh
- 1/4 sdt @ Terasi, Jinten, Pala, Cengkeh, Ketumbar
- 2 cm kunyit, kencur, jahe, lengkuas
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 100 gr pucuk daun singkong
- Garam, Merica, dan Gula secukupnya
Cara pembuatan Lele Oseng Tahu Betutu :
- Lumuri lele dan tahu dengan perasan air jeruk nipis, garam, dan merica lalu diamkan beberapa menit agar meresap.
- Goreng lele dan tahu dengan minyak yang cukup panas sampai agak kering.
- Haluskan semua bumbu lalu tumis bersama daun salam dan daun jeruk lalu masukkan tahu.
- Sajikan lele goreng bersama tumisan tahu dan pucuk daun singkong.
