Resep Lele Bumbu Rendang

Lele Bumbu Rendang

Olahan Ikan Lele - Lele mengandung banyak gizi dan protein yang membantu kecerdasan otak anak. Banyak mengkonsumsi ikan lele juga dapat membatu meningkatkan kesuburan pria dan wanita. Bosan dengan mengolah ikan lele menjadi hidangan yang itu-itu saja??? Coba resep yang satu ini Lele Bumbu Rendang.

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan Lele Bumbu Rendang. Agar apa yang diolah sesuai dengan harapan, perhatikan dengan seksama jumlah takarannya. 


Bahan-bahan Lele Bumbu Rendang:
  • 400 gram lele fillet, dipotong 3x3 cm
  • 3 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya 
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 3/4 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula merah 
  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 1 buah tomat, dipotong
  • 5 sendok makan minyak untuk menumis 
  • 150 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
Bumbu Yang Harus diHaluskan:
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
  • 6 butir bawang merah 
  • 1 sendok teh ketumbar 
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1 cm jahe 
  • 1 cm kunyit, dibakar
Selanjutnya langkah-langkah yang Anda harus lakukan dalam proses pengolahan lele bumbu rendang. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang berkaitan dengan durasi pemrosesan dan takarannya, agar menghindarkan masakan Anda dari kegagalan hanya karena kurang teliti.

Setelah semua bahan tersedia, perhatikan cara pembuatan Lele Bumbu Rendang::
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan lele fillet. Aduk sampai berubah warna.
  2. Masukkan tomat. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. 
  3. Tuang santan encer. Aduk sampai mendidih.
  4. Masukkan santan kental. Aduk sampai matang dan meresap.
  5. Angkat dan sajikan lele bumbu rendang selagi hangat.

Resep Lele Bumbu Rendang Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown