Olahan Ikan Lele - Lele mengandung banyak gizi dan protein yang membantu kecerdasan otak anak. Banyak mengkonsumsi ikan lele juga dapat membatu meningkatkan kesuburan pria dan wanita. Bosan dengan mengolah ikan lele menjadi hidangan yang itu-itu saja??? Coba resep yang satu ini Steak Ikan Lele.
Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan Steak Ikan Lele. Agar apa yang diolah sesuai dengan harapan, perhatikan dengan seksama jumlah takarannya.
Bahan-bahan Steak Ikan Lele:
Bahan Steak:
- 1/2 kg daging lele, cincang
- 1 btr kuning telur
- 75 gr bawang bombai, cincang halus
- 1 btg daun seledri, cincang halus
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus inggris
- 3 sdm mentega/margarin
- 1 sdt garam
- 1 sdm mentega/margarin
- 1 sdm tepung terigu
- 50 gr bawang bombai, cincang halus
- 2 sdm saus tomat
- 100 ml air
- 1 sdm saus BBQ
- 1 sdm saus inggris
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 100 gr wortel kecil, rebus sebentar
- 100 gr kentang, goreng
Cara Pembuatan Steak Ikan Lele :
Prosedur Membuat steak:
- Campur lele, , daun seledri, bawang bombai, merica bubuk, kuning telur, tepung terigu, saus inggris, dan garam, aduk hingga rata.
- Adonan dibagi menjadi 5 bagian, lalu masing-masing dibentuk bulat, tekan hingga pipih dan bundar.
- Panaskan mentega, lalu goreng tiap bundaran adonan hingga warnanya kecokelatan di kedua sisinya dan matang, lalu angkat.
- Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk, masak hingga adonan kental.
- Tambahkan saus inggris, saus tomat, saus BBQ, pala bubuk, merica bubuk, dan garam, aduk rata. Lalu masak hingga mendidih dan kental, angkat.
- Letakkan steak ikan lele di piring saji, siram dengan saus di atasnya, lalu hidangkan bersama-sama dengan pelengkapnya.
