Olahan Ikan Lele - Lele mengandung banyak gizi dan protein yang membantu kecerdasan otak anak. Banyak mengkonsumsi ikan lele juga dapat membatu meningkatkan kesuburan pria dan wanita. Bosan dengan mengolah ikan lele menjadi hidangan yang itu-itu saja??? Coba resep yang satu ini Steak Ikan Lele.
Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan Lele Goreng Kuah Santan. Agar apa yang diolah sesuai dengan harapan, perhatikan dengan seksama jumlah takarannya.
Bahan-bahan Lele Goreng Kuah Santan:
- 1/2 kg lele
- 300 ml santan
- 3 siung bawang putih, diiris tipis
- 5 siung bawang merah, diiris tipis
- 10 buah petai atau sesuai selera, boleh dipakai atau tidak
- 3 buah cabe hijau atau sesuai selera, diiris tipis
- 3 cm lengkuas (geprek)
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 buah tomat, potong kasar
- 1 sendok teh kaldu instan bubuk (boleh rasa sapi atau ayam)
- garam secukupnya
Cara pembuatan Lele Goreng Kuah Santan:
- Lele yang telah dibersihkan, dilumuri dengan garam. Diamkan kira-kira 10 menit. Goreng sampai kering. Tiriskan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, tomat,cabe hijau, lengkuas, dan daun salam sampai tercium harum.
- Masukkan santan lalu petai. Beri garam, kecap dan kaldu instan. Setelah mendidih, masukkan Lele.
- Angkat dan hidangkan Lele Goreng Kuah Santan.
