Bahan:
- 5 ekor ikan lele hidup
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 sdt garam
- 4 sdm minyak sayur
- 3 buah cabai merah, iris serong halus
- 2 buah belimbing sayur, iris tipis
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 sdt terasi goreng
- 1 sdr garam
Cara membuat:
- Badan lele dikerat-kerat.
- Lumuri dengan air jeruk, bawang putih dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan cabai dan belimbing sayur. Aduk hingga layu. Angkat.
- Siramkan ke atas lele.
- Sajikan segera.
