Resep Lele Santan Bumbu Bodas

Olahan Ikan Lele - Lele mengandung banyak gizi dan protein yang membantu kecerdasan otak anak. Banyak mengkonsumsi ikan lele juga dapat membatu meningkatkan kesuburan pria dan wanita. Bosan dengan mengolah ikan lele menjadi hidangan yang itu-itu saja??? Coba resep yang satu ini Lele Santan Bumbu Bodas.

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan Lele Santan Bumbu Bodas. Agar apa yang diolah sesuai dengan harapan, perhatikan dengan seksama jumlah takarannya.

Bahan-bahan Lele Santan Bumbu Bodas

• 6 ekor lele 
• 1 sendok teh air jeruk nipis 
• 1 sendok teh garam 
• 4 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam 
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok makan garam 
• 5 buah cabai rawit, dipotong 2 panjang
• 2 1/4 sendok teh gula pasir 
• 3 sendok makan minyak, untuk menumis
• minyak, untuk menggoreng

Bumbu Yang Harus di Haluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih 
• 4 butir kemiri, disangrai

Selanjutnya langkah-langkah yang Anda harus lakukan dalam proses pengolahan lele santan bumbu bodas. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang berkaitan dengan durasi pemrosesan dan takarannya, agar menghindarkan masakan Anda dari kegagalan hanya karena kurang teliti.

Setelah semua bahan tersedia, perhatikan cara pembuatan Lele Santan Bumbu Bodas::

1. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. Angkat, sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, jahe, dan bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan santan, garam, gula pasir, dan cabai rawit. Masak sampai mendidih dan kuah mengental.
5. Tambahkan lele. Aduk rata. Angkat. Sajikan Lele Santan Bumbu Bodas.

Resep Lele Santan Bumbu Bodas 2012-10-15T22:15:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown