Olahan Ikan Lele - Lele mengandung banyak gizi dan protein yang membantu kecerdasan otak anak. Banyak mengkonsumsi ikan lele juga dapat membatu meningkatkan kesuburan pria dan wanita. Bosan dengan mengolah ikan lele menjadi hidangan yang itu-itu saja??? Coba resep yang satu ini Gulai Lele Asap Terung Medan.
Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Lele Asap Terung Medan. Agar apa yang diolah sesuai dengan harapan, perhatikan dengan seksama jumlah takarannya.
Bahan-bahan Gulai Lele Asap Terung Medan:
- 10 Ikan Lele Asap / limbat ( aku beli yg ukuran kecil2 )
- 15 Terung telunjuk
- 1/2 santan kara ukuran paling kecil tambah air panas 250cc
- 250 susu ultra atau santan saja 750 cc
- 2 sereh geprek
- 1 ikat kecil kemangi
- 4 tomat ijo ceri di belah2
- 1 tomat merah
- 1 asam kandis
- 4 daun jeruk remes2
- 2 lbr daun salam
- 4 cabe hijau dibelah dua
- 2 cabe merah besar dibelah dua
- 1 sdt gula jawa (bila suka, santannya sudah manis kok)
Bahan Bumbu Gulai Lele Asap Terung Medan yang dihaluskan:
- 9 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 ruas jempol jahe ( ukuran jempolku yg ndut )
- 1/2 ruas kunyit (bila suka warna kuning)
- 1/2 ruas laos
- 1 sdt lada
- garamsecukupnya
Selanjutnya langkah-langkah yang Anda harus lakukan dalam proses pengolahan Gulai Lele Asap Terung Medan. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang berkaitan dengan durasi pemrosesan dan takarannya, agar menghindarkan masakan Anda dari kegagalan hanya karena kurang teliti.
Perhatikan Cara pembuatan Gulai Lele Asap Terung Medan:
- Tumis bumbu halus sampai matang, sereh, daun jeruk
- Masukkan santan, asam kandis, daun salam didihkan
- Masukan tomat, terung, cabe,didihkan
- Masukan Ikan dan kemangi didihkan rsakan garamnya, angkat dan sajikan Gulai Lele Asap Terung Medan
