Resep Bakso Lele Kuah Tomyam

Tuesday, December 18, 2012
bakso lele
Olahan Ikan Lele - Lele mengandung banyak gizi dan protein yang membantu kecerdasan otak anak. Banyak mengkonsumsi ikan lele juga dapat membatu meningkatkan kesuburan pria dan wanita. Bosan dengan mengolah ikan lele menjadi hidangan yang itu-itu saja??? Coba resep yang satu ini Bakso Lele Kuah Tomyam.

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Lele Bakso Lele Kuah Tomyam. Agar apa yang diolah sesuai dengan harapan, perhatikan dengan seksama jumlah takarannya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Bakso:
  • 200 gram daging ikan lele, dihaluskan
  • 1 putih telur 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh gula pasir 
  • 50 gram tepung sagu 
  • 25 ml air es 
Bahan Kuah:
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, diiris miring
  • 5 buah cabai rawit merah utuh 
  • 2 cm lengkuas, diiris
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 sendok teh kecap ikan 
  • 50 gram jamur merang, dibelah dua
  • 1.750 ml air kaldu ayam 
  • 4 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1 sendok makan gula pasir 
  • 1 sendok makan air jeruk lemon 
Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang putih, digoreng
  • 2 buah cabai kering, digoreng
  • 1 sendok makan ebi, diseduh, digoreng
Selanjutnya langkah-langkah yang Anda harus lakukan dalam proses pengolahan  Bakso Lele Kuah Tomyam. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang berkaitan dengan durasi pemrosesan dan takarannya, agar menghindarkan masakan Anda dari kegagalan hanya karena kurang teliti.

Setelah semua bahan tersedia, perhatikan cara pembuatan Bakso Lele Kuah Tomyam:
  1. Bakso, campur daging ikan, telur, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. 
  2. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. 
  3. Bentuk bola dengan sendok teh. 
  4. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat dan tiriskan. 
  5. Kuah, rebus air kaldu ayam, bumbu halus, cabai rawit merah, serai , lengkuas, daun jeruk, dan kecap ikan sampai mendidih. 
  6. Masukkan jamur merang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 
  7. Masak sampai matang. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. 
  8. Sajikan bakso lele bersama kuahnya. 
Resep ikan sangatlah dianjurkan karena kaya akan kandungan protein yang tinggi serta kandungan asam lemak tak jenuhnya. Semoga anda menyukai resep Bakso Lele Kuah Tomyam.

Resep Lele Crispi Bilang Wow!!

Thursday, October 18, 2012
Crispi Bilang Wow!!

Olahan Ikan Lele
- Lele mengandung banyak gizi dan protein yang membantu kecerdasan otak anak. Banyak mengkonsumsi ikan lele juga dapat membatu meningkatkan kesuburan pria dan wanita. Bosan dengan mengolah ikan lele menjadi hidangan yang itu-itu saja??? Coba resep yang satu ini Lele Crispi Bilang Wow!!.

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan Lele Crispi Bilang Wow!!. Agar apa yang diolah sesuai dengan harapan, perhatikan dengan seksama jumlah takarannya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 5 ekor lele segar, difillet, potong kotak kotak
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1/2 sendok teh ketumbar 
  • 1 sendok teh garam 
  • 125 gram tepung panir 
  • minyak untuk menggoreng 
  • sambal bangkok untuk menyajikan 
Bahan-bahan Pencelup:
  • 50 gram tepung terigu 
  • 25 gram tepung beras 
  • 1/2 sendok makan tepung sagu 
  • 1/4 sendok teh ketumbar bubuk 
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
Bumbu yang harus di Haluskan:
  • 3 siung bawang putih 
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar 
  • 1/2 sendok makan garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
Selanjutnya langkah-langkah yang Anda harus lakukan dalam proses pengolahan Lele Crispi Bilang Wow!! . Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang berkaitan dengan durasi pemrosesan dan takarannya, agar menghindarkan masakan Anda dari kegagalan hanya karena kurang teliti.

Setelah semua bahan tersedia, perhatikan cara pembuatan Lele Crispi Bilang Wow!!::
  1. Lumuri lele dengan bawang putih, ketumbar bubuk, dan garam. Diamkan 15 menit. 
  2. Goreng dalam minyak sudah dipanaskan di atas api sedang sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan. 
  3. Pencelup , campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, ketumbar bubuk, dan bumbu halus. Aduk rata. 
  4. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Masukkan daun bawang. Aduk rata. 
  5. Celupkan lele ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas paniran. 
  6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sajikan bersama sambal bangkok. dan akhirnya Bilang wOw!!! :)

Resep Lele Santan Bumbu Bodas

Monday, October 15, 2012
Lele Santan Bumbu Bodas

Olahan Ikan Lele
- Lele mengandung banyak gizi dan protein yang membantu kecerdasan otak anak. Banyak mengkonsumsi ikan lele juga dapat membatu meningkatkan kesuburan pria dan wanita. Bosan dengan mengolah ikan lele menjadi hidangan yang itu-itu saja??? Coba resep yang satu ini Lele Santan Bumbu Bodas.

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan Lele Santan Bumbu Bodas. Agar apa yang diolah sesuai dengan harapan, perhatikan dengan seksama jumlah takarannya.

Bahan-bahan Lele Santan Bumbu Bodas
  • 6 ekor lele 
  • 1 sendok teh air jeruk nipis 
  • 1 sendok teh garam 
  • 4 butir bawang merah, diiris tipis
  • 2 siung bawang putih, diiris tipis
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
  • 1/2 sendok makan garam 
  • 5 buah cabai rawit, dipotong 2 panjang
  • 2 1/4 sendok teh gula pasir 
  • 3 sendok makan minyak, untuk menumis
  • minyak, untuk menggoreng
Bumbu Yang Harus di Haluskan:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih 
  • 4 butir kemiri, disangrai
Selanjutnya langkah-langkah yang Anda harus lakukan dalam proses pengolahan lele santan bumbu bodas. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang berkaitan dengan durasi pemrosesan dan takarannya, agar menghindarkan masakan Anda dari kegagalan hanya karena kurang teliti.

Setelah semua bahan tersedia, perhatikan cara pembuatan Lele Santan Bumbu Bodas::
  1. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
  2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. Angkat, sisihkan.
  3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, jahe, dan bumbu halus sampai harum.
  4. Masukkan santan, garam, gula pasir, dan cabai rawit. Masak sampai mendidih dan kuah mengental.
  5. Tambahkan lele. Aduk rata. Angkat. Sajikan Lele Santan Bumbu Bodas.

Kol Goreng Pelengkap Pecel

Sunday, October 14, 2012
Kol Goreng

Olahan Ikan Lele - Mungkin bagi Anda yang sedang atau asli berdomisili di Kota Bandung tentu sudah sudah tidak asing lagi dengan kudapan yang satu ini. Yes betul, Kol Goreng namanya. Kudapan ini sudah lazim menjadi pelengkap bersamaan lalapan lainnya yang disediakan di warung tenda seperti pecel lele, pecel ayam, bebek goreng dan lain-lain. Cara pembuatnya sangatlah mudah, tinggal siapkan kol yang sudah dipotong-potong terlebih dahulu kemudian goreng ke dalam minyak panas sampai sedikit kecoklatan dibagian sisi-sisi potonga kol tersebut. Begitu matang, tiriskan dan sajikan.

Jujur rasanya sendiri biasa saja, tidak terlalu istimewa. Akan tetapi tak tahu kenapa kol goreng bisa menjadi pasangan yang pas untuk berbagai macam makanan kaki lima yang ada di Bandung, terlebih disajikan dengan sambal pecel lele, bebek atau sambel kacang. 

Mayoritas mahasiswa selalu memesan berbagai makanan dan kol goreng ini. Mengenai berapa yang harus dibayar untuk satu porsi kol goreng ini tak lebih dari Rp. 3000, ada juga yang gratis.he

Terlepas dari efek samping untuk kesehatan tubuh kita, harus di akui bahwa kol goreng sudah menjadi komoditas utama yang dicari oleh para mahasiswa ataupun para pelanggan warung pecel. Saya sendiri juga termasuk orang yang senang dengan kol goreng. Mungkin anda juga?? atau bagi yang belum pernah mencoba silahkan coba sendiri dirumah atau pesan ketika anda makan di warung pecel.

Sekian, terimakasih.

Resep Ikan Lele Salad Apel

Saturday, September 29, 2012
Lele Salad Apel

Olahan Ikan Lele - Lele mengandung banyak gizi dan protein yang membantu kecerdasan otak anak. Banyak mengkonsumsi ikan lele juga dapat membatu meningkatkan kesuburan pria dan wanita. Bosan dengan mengolah ikan lele menjadi hidangan yang itu-itu saja??? Coba resep yang satu ini Ikan Lele Salad Apel.

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Lele Salad Apel. Agar apa yang diolah sesuai dengan harapan, perhatikan dengan seksama jumlah takarannya.

Bahan-bahan Ikan Lele Salad Apel:
  • 4 potong fillet lele
  • 2 sendok makan minyak olive
Sebagai bumbu peredam untuk diaduk rata:
  • 2 sendok makan madu
  • 4 sendok makan kecap Jepang
  • 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih, diparut
  • 1 sendok teh merica hitam memar
Bahan untuk membuat salad apel:
  • 600 gram apel, diiris tipis
  • 2 sendok makan kismis
Bahan untuk saus, diaduk rata:
  • 2 sendok teh mustard pasta
  • 4 sendok makan mayones botolan
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan air perasan jeruk lemon/nipis
Selanjutnya langkah-langkah yang Anda harus lakukan dalam proses pengolahan ikan lele salad apel rendang. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang berkaitan dengan durasi pemrosesan dan takarannya, agar menghindarkan masakan Anda dari kegagalan hanya karena kurang teliti.

Setelah semua bahan tersedia, perhatikan cara pembuatan Ikan Lele Salad Apel::
  1. Lumuri lele menggunakan bumbu peredam sampai merata. Sisihkan kurang lebih 30 menit
  2. Siapkan minyak panas, kemudian goreng salmon sampai matang pada kedua sisinya. Angkat
  3. Siapkan pembuatan salad apel : Campurkan apel, kismis dan saus. Semua bahan salad tadi diaduk sampai merata.
  4. Hidangkan lele bersama Salad Apel.
Resep ikan sangatlah dianjurkan karena kaya akan kandungan protein yang tinggi serta kandungan asam lemak tak jenuhnya. Semoga anda menyukai resep Ikan Lele Salad Apel.

Resep Lele Bumbu Rendang

Wednesday, September 26, 2012
Lele Bumbu Rendang

Olahan Ikan Lele - Lele mengandung banyak gizi dan protein yang membantu kecerdasan otak anak. Banyak mengkonsumsi ikan lele juga dapat membatu meningkatkan kesuburan pria dan wanita. Bosan dengan mengolah ikan lele menjadi hidangan yang itu-itu saja??? Coba resep yang satu ini Lele Bumbu Rendang.

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan Lele Bumbu Rendang. Agar apa yang diolah sesuai dengan harapan, perhatikan dengan seksama jumlah takarannya. 


Bahan-bahan Lele Bumbu Rendang:
  • 400 gram lele fillet, dipotong 3x3 cm
  • 3 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya 
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 3/4 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula merah 
  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 1 buah tomat, dipotong
  • 5 sendok makan minyak untuk menumis 
  • 150 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
Bumbu Yang Harus diHaluskan:
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
  • 6 butir bawang merah 
  • 1 sendok teh ketumbar 
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1 cm jahe 
  • 1 cm kunyit, dibakar
Selanjutnya langkah-langkah yang Anda harus lakukan dalam proses pengolahan lele bumbu rendang. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang berkaitan dengan durasi pemrosesan dan takarannya, agar menghindarkan masakan Anda dari kegagalan hanya karena kurang teliti.

Setelah semua bahan tersedia, perhatikan cara pembuatan Lele Bumbu Rendang::
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan lele fillet. Aduk sampai berubah warna.
  2. Masukkan tomat. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. 
  3. Tuang santan encer. Aduk sampai mendidih.
  4. Masukkan santan kental. Aduk sampai matang dan meresap.
  5. Angkat dan sajikan lele bumbu rendang selagi hangat.

Resep Bakar Lele Khas Kota Solo

Wednesday, September 19, 2012
Bakar Lele Khas Kota Solo

Olahan Ikan Lele
- Lele mengandung banyak gizi dan protein yang membantu kecerdasan otak anak. Banyak mengkonsumsi ikan lele juga dapat membatu meningkatkan kesuburan pria dan wanita. Bosan dengan mengolah ikan lele menjadi hidangan yang itu-itu saja??? Coba resep yang satu ini Bakar Lele Khas Kota Solo.

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan Bakar Lele Khas Kota Solo. Agar apa yang diolah sesuai dengan harapan, perhatikan dengan seksama jumlah takarannya.

Bahan-bahan Bakar Lele Khas Kota Solo:
  • Siapkan 12 ekor ikan lele. Bersihkan kemudian dikeret-keret miringagar bumbu meresap, lalu cuci hingga bersih.
  • 10 butir bawang merah, 
  • 4 siung bawang putih, 
  • satu ruas jari kunyit, 
  • 5 butir kemiri, 
  • 2 sdt ketumbar, 
  • 1/4 sdt jinten, 
  • 1 sdm garam, 
  • 1/2 sdt lada putih, kemudian haluskan.
  • Cara menghaluskannya bisa diuleg maupun diblender. Kemudian sisihkan dahulu bumbu yang sudah halus tersebut.
Tidak cukup sampai disitu, siapkan juga:
  • 3 batang serai yang sudah dimemarkan, 
  • 3 lembar daun salam, 
  • satu ruas jari lengkuas yang sudah dimemarkan, 
  • 30 gram gula jawa yang disisir, 
  • 1 sendok makan air asam jawa, 
  • 400 ml air kelapa muda, dan 
  • kecap secukupnya.
Selanjutnya langkah-langkah yang Anda harus lakukan dalam proses pengolahan bakar lele khas kota solo. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang berkaitan dengan durasi pemrosesan dan takarannya, agar menghindarkan masakan Anda dari kegagalan hanya karena kurang teliti. 

Setelah semua bahan tersedia, perhatikan cara pembuatan Pecak Lele::
  1. siapkan wajan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis. 
  2. Gunakan api sedang, panaskan minyak sebentar. 
  3. Kemudian masukkan bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam, tumis hingga harum dan matang.
  4. Masukkan ikan lele sambil diaduk.
  5. Kecilkan api, masak dengan api kecil hingga semua bumbu merata ke daging ikan. 
  6. Setelah bumbu merata dan agak meresap, masukkan gula jawa, air asam jawa, dan kecap. 
  7. Sambil terus mengaduk masukkan air kelapa muda sedikit demi sedikit. 
  8. Kemudian masak sampai ikan lele matang.
  9. Setelah matang, pisahkan ikan lele dengan kuahnya. 
  10. Kuahnya dimasak terus hingga agak mengental namun berhati-hatilah agar jangan sampai hangus. 
  11. Ikan lele yang dipisahkan bisa langsung dibakar, kemudian sembari membakar, celupkan ikan lele ke dalam kuah kental.
  12. Lakukan ini beberapa kali hingga hasil bakaran ikan sempurna.
 

Olahan Ikan Lele Copyright © 2011-2012 | Powered by Blogger